飲食店開業経営サポート　全国及び大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良

当事務所は、飲食店、喫茶店の開店、開業、経営指導、運営支援を行っています。国対象の電話・メール指導と関西中心の訪問指導があります。 お問い合わせは、お気軽にどうぞ。

飲食店の開店・開業、経営サポートのご案内

こんにちは、飲食店、喫茶店等の開店、開業、経営をサポートしている飲食店経営コンサルタントの古川です。
全国及び大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良等関西（京阪神）対応しています。。
詳しくは「サポート」のページをご覧下さい。

訪問指導は、大阪、兵庫南部、京都、滋賀、奈良北部など関西中心です。
電話メール指導は、全国を対象にしています。

脱サラ、その他で未経験な方の開業、開店

サラリーマンが「脱サラ」して、ラーメン屋を開いたり、女性の方が、おしゃれなカフェを作ったりということがありました。 最近では、景気の問題もあり、以前のようには、開店が多くないように思いますが、それでも年齢を問わず意欲的な人は一杯居ます。

飲食店未経験者の場合は、少なくとも１ヶ月、２ヶ月程度は、どこかのお店（出来れば同じ業種、業態）で「修業」して下さい。 いきなり素人が、飲食店を開業し、経営するのは、非常に無謀で、危険です。もし、出来ない場合は、経験者の指導を受けて下さい。

飲食店経験者の方の開業、開店

一見、経験者だから大丈夫だろうと誰もが思いますが、そうでもありません。飲食店経験者と一口で言っても、実は、色々です。 料理人（調理師）、ホール（ウエイター・ウエイトレス）、仲居、店長、マネージャー、経営者などを全て経験することは、余りありません。

従って「経験」してないことも多くあります。「経験していなくても見ているからわかる。」ということもありますが、 少し考えれば、そうでないことがわかると思います。

副業、多角経営をお考えの経営者の方の開業、開店（建設業、運送業、製造業、小売店など）

建設業等の比較的支払いサイトが長い業種の会社を経営されている方は、現金商売である飲食店の経営にご興味があることがよくあります。 しかし、全く異なる業界ですので、安易に出店してしまい、結局数年で畳まざるを得なかったり、本業の足を引っ張るようなこともあります。 社長が奥様や身内にお店を任せるのが普通です。この場合、任せる人が飲食店の経験者でない場合は、かなり開業、経営自体が難しいと思われます。

また、運送業、製造業、不動産業や、小売店の経営者による副業、多角経営として、飲食業、飲食店を選択されるケースもよくあります。

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